BOULETTES DES ENFANTS

INGRÉDIENTS: 4 PERS.

• 400 g de reste de viandes cuites (poulet, boeuf, porc…)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• persil
• 1 oeuf
• 1 peu de pain sec trempé dans du lait
• 1 peu de farine
• huile de tournesol
• 1 sachet de LATOMATE
• fines herbes
• sel, poivre

PRÉPARATION

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

1. Mixez les restes de viandes cuites de la veille, l’ail, l’oignon, le pain, l’oeuf, le persil et l’oeuf.
2. Formez des boules entre les mains et passez-les dans la farine. Tapotez-les pour enlever l’exédent. Faites chauffer l’huile dans une poêle creuse, placez-y les boulettes.
3. Faites-les rissoler de tous les côtés. Ajoutez LATOMATE, du sel, du poivre et des fines
   herbes. Laissez mijoter à couvert quelques minutes à feu doux.